自制5种【紫薯甜品】！高颜值又美味！紫薯控必推！
紫 薯 做 出 来 的 甜 品 ，
先 不 论 美 味 ，
但 颜 值 肯 定 是 在 上 位 圈 啊 ！
紫 薯 含 丰 富 的 膳 食 纤 维 ，
爱 吃 甜 品 和 紫 薯 的 你 赶 快 来 试 试 吧 ~
1 . 无 糖 奶 香 紫 薯 饼
材 料 ：
紫 薯 1 个 约 2 0 0 g 、
纯 牛 奶 5 0 m l 、
糯 米 粉 7 0 g 、
清 水 适 量
做法：
1.把紫薯去皮清洗干净切块，
锅里加入一点清水放入紫薯块，
把紫薯完全煮熟，
中途用勺子把紫薯压碎，
锅中的水烧干后，
紫薯成泥状。
2.煮好的紫薯泥放碗中，
加入50毫升纯牛奶搅拌均匀，
接着加入70克糯米粉揉成光滑面团。
（揉面过程中如果粘手可以适当增加糯米粉哦）
3.取小块面团，
搓圆压扁，
这个份量大约可以做出9至10个饼。
4.热锅后锅里加油，把紫薯饼加入锅中，
小火煎至可以推动状态即可翻面，
用锅铲压扁（这样容易熟），
两面煎熟即可。
2.紫薯松糕
材料：
紫薯 300g、
粘米粉 100g、
牛奶 30g
做法：
1.紫薯去皮切片，
上锅蒸熟，
压成紫薯泥。
2.紫薯泥分一半➕粘米粉，
用手搓成紫薯粉，
过一下筛👉让紫薯粉蓬松。
3.另一半紫薯➕牛奶拌匀。
4.蛋糕模具先铺一层紫薯粉，
中间放紫薯泥，
上面再盖一层紫薯粉。
5.表面盖纱布，
整锅上汽后蒸30分钟。
3.紫薯牛奶小方
材料：
牛奶 280g、
玉米淀粉45g 、
细砂糖25g、
紫薯泥60g、
椰蓉适量
做法：
1.牛奶加入细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀。
2.锅里水烧开，
放入紫薯蒸熟捣成泥，
把紫薯泥和牛奶混合均匀，
过滤一遍。
3.搅拌好的液体倒入不粘锅，
小火煮至浓稠，
记得边煮边搅拌，
将煮好的面糊倒入碗中，
放凉后放冰箱冷藏几个小时。
4.将冷藏好的紫薯牛奶小方切块，
裹上椰蓉即可。
4.紫薯西米露
材料：
紫薯 1个约120g、
脱脂牛奶Or低脂牛奶适量、
西米20g。
做法：
1.紫薯洗净切片上锅蒸。
烧一锅水，水开倒入西米。
火稍微调成中等，
煮大概15分钟后，
盖盖子焖到全透明没有白点，
捞出过凉水备用。
2.蒸好的紫薯捣成泥，
太干的话加一点点牛奶。
3.准备一个杯子，
依次加入西米，
紫薯，牛奶。
5.蜂蜜紫薯冰淇淋
材料：
紫薯去皮 130g、
牛奶 180g、
蜂蜜30g、
淡奶油150g、
糖5-10g
做法：
1.将紫薯削皮切片，
放入蒸锅蒸熟，
趁热用叉子压成泥。
2.牛奶倒入不粘奶锅中，
加入蜂蜜和紫薯泥，
搅拌均匀，
看小火慢慢加热到80度，
手指划过刮刀可以留下清晰的痕迹即可！
3.淡奶油加点糖，
打发到有纹路，
分两次倒入紫薯糊中拌匀！
然后倒入盘子中或者冰棒模具里，
冰箱冷冻三小时以上即可。
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